Crema de espinacas

Crema de espinacas

Ingredientes:

·         6 calabacines

·         1 cebolla pelada y picada

·         3 dientes de ajo

·         Sal

·         3 zanahorias peladas y picadas

·         1 paquete de espinacas (solo las hojas)

·         1 litro de agua

·         1 rama de cilantro

·         100 gramos de queso blanco tipo paisa picado en cuadritos

Preparación:

Poner a cocinar todos los ingredientes excepto la espinaca por media hora. Al estar blanda las verduras, agregar la espinaca y cocinar por 5 minutos más. Enfriar y licuar. Finalmente al colocar la sopa en el plato colóquele los trocitos de queso.